La diarrea producida por bacterias enteropatógenas es una de las principales causas de muerte en niños menores de cinco años en India. Los ingredientes funcionales, como probióticos y prebióticos, tienen el potencial de restaurar el equilibrio simbiótico entre la microbiota y el huésped y ayudar a aumentar la diversidad microbiana que participa en la función[…]
El proyecto DESARROLLO DE ALIMENTOS FERMENTADOS PROBIÓTICOS PARA LA PREVENCIÓN DE LA DIARREA INFANTIL CONTRA LOS PATOTIPOS DIARREICOS INDIOS, en el que colabora AGC Innovación a través de Beatriz Solo de Zaldívar Gálvez, ha dado lugar a la contribución en la publicación del libro Developments in Microbiology. HUMAN-GUT MICROBIOME. Establishment and Interactions, editado por Gunjan[…]
Proyecto de investigación industrial y desarrollo de ingredientes y alimentos adaptados que promuevan el bienestar intestinal. El objetivo del proyecto es incluir INGREDIENTES vegetales EN ALIMENTOS de uso cotidiano, con perfiles MUY SALUDABLES, aptos para un CONSUMO HABITUAL y con EVIDENCIAS CONTRASTADAS para la MODULACIÓN DE LA MICROBIOTA INTESTINAL de la POBLACIÓN general y de aquella[…]